Beratungsbereich Campus Verpflegung zum Beispiel für
Berufsförderungswerk Hamburg-Farmsen
Analyse der Campus-Verpflegung.
Erarbeitung einer gastronomischen Neukonzeption für die Mensaverpflegung mit über 1.000 Essenteilnehmern täglich
sowie des Zwischenverpflegungsbereiches „Orangerie“.
Neuplanung der Abläufe des Free Flow Restaurant der BFW Mensa durch unsere Planungsabteiteilung Bau-Technik-Einrichtung zur Verbesserung der Speisenausgabenabläufe sowie Neuplanung eines Bistrobereiches im Free Flow Restaurant.
