Beratungsbereich Verkehrsgastronomie zum Beispiel für
Flughafen Köln-Bonn
Analyse, Reorganisation und Neukonzeption der Mitarbeiterverpflegungen über Betriebsrestaurants an mehreren Standorten des Flughafens.
Erstellung der fachlichen Leistungsbeschreibungen, öffentliche Ausschreibung, Vergabeberatung.
Überseehafen Bremerhaven
Analyse, Reorganisation und Neukonzeption der Mitarbeiterverpflegungen an 15 Kantinenstandorten im Hafengebiet, über Kantinen, Automaten, Snackpavillons. Erstellung der fachlichen Leistungsbeschreibungen, öffentliche Ausschreibung, Vergabeberatung.
